|
Endirekt fırınlar eni 0,6m, 0,8m ,1m, 1,2m ve 1,5m kek fırınlarında 2,2m olarak, fırın boyu kapasiteye dayalı olarak 10m ile 60m arasında değişik boylarda üretimi yapılabilmektedir.
Üretilmek istenen kapasite arzusuna, fabrika bina ölçülerine ve hamur şekillendirme makineleri boyutlarına dayalı fırın boyu belirlenmektedir.
Endirekt Alevli Fırınlar 10-15 m. boyunda bölümler (zon) halinde imal edilmektedir.
Endirekt thermo-cycle fırınlarda, yüksek kapasiteli aspiratörlerden elde edilen hava brülörler vasıtası ile ısıtılarak fırın içerisinde dolaşımı sağlanır.
Ürün pişme dengesi, klepeler yardımı ile sıcak hava yönlendirilerek uygun pişme sağlanır.
Endirekt alevli fırınlar LPG, Doğalgaz, mazot, fuel oil gibi yakıtlarla çalışmaktadır.
Fırında ısı kontrolü, ısı kontrol cihazları ile oransal veya iki kademeli brülörlerin alev hareketleri ile sağlanır.
Kullanılacak brülör adeti fırın ölçüleri, pişirilecek ürün özelliklerine göre farklılık göstermektedir.
Fırın bandı pişirilmek istenen ürüne göre tel bant veya sac bant olarak seçilmektedir.
Fırın bandı pnömatik gergi sitemi ile gerdirilmektedir.
Fırın bandı mekanik yönlendirici ve pnömatik sistem yardımı ile de bant gezmeleri kontrol altına alınmaktadır.
|